Nav noslēpums, ka smūtiju bļodiņas ir super populāras instagram pasaulē, un man jāatzīst, ka es saprotu kāpēc!...
Tās ir ļoti garšīgas un atsvaidzinošas jebkādā augļu/ogu kombinācijā, izskatās lieliski un konsistences ziņā ir kā saldējums! Perfekts attaisnojums, lai brokastīs ēstu saldējumu, turklāt daudz maz veselīgu! Manuprāt, šis ir viens no tiem ēdieniem, kur receptēm vari nesekot, ja vien zini dažus tips and tricks.

1. Augļiem un ogām ir jābūt sasalušiem. Šķiet diez gan pašsaprotami gatavojot saldētu desertu, tomēr man ir jāatzīstas, ka vairākas reizes ir sanācis parasts augļu biezenis, jo daļa ogu bija svaigas. Es parasti cenšos izmantot tikai nedaudz svaigu ogļu/augļu, taču tad ir jāpievieno maz šķidruma.

2. Konsistenci maini ar šķidrumu. Smūtiju bļodiņās vislabāk kā šķidrumu ir izmantot pienu (mandeļu, Indijas riekstu, parasto, sojas u.c.), sulu vai kokosriekstu ūdeni. Vislabāk ir sākumā pievienot nedaudz šķidrumu, novērtēt konsistenci un tikai tad pievienot vēl, ja nepieciešams. Ja tev patīk šķidrāka smūtiju bļodiņa, izmanto vairāk šķidrumu.

3. Ja nu sanāk par šķidru..., vari pievienot vēl kādus saldētus augļus un sablendēt vai ielikt saldētavā līdz sasalst.

4. Nepārspīlē ar garšām! Viss labais taču slēpjas vienkāršajā, vai ne? Pamatmasai centies izmantot ne vairāk kā 5 augļus vai ogas.

5. Eksperimentē ar virspusi! Krēmīgā un vēsā bļodiņa lieliski sader ar kaut ko kraukšķīgu, svaigām ogām un augļiem.

Manas mīļākās sastāvdaļas pamatmasai:

• Saldēti banāni - lieliski krēmīgumam un saldumam
• Saldētas zemenes - skaista krāsa un garšo IDEĀLI
• Saldēts mango - saldumam
• Saldēts ananass - skābumam
• Saldētas mellenes - skaista krāsa un gardi
• Saldētas kazenes - skaista krāsa un interesanti
• Čia sēklas - veselīgi un labai konsistencei
• Acai pulveris - veselīgi, skaista krāsa un maigs skābenums
• Karoba pulveris - interesanta šokolādes garša
• Mandeļu piens - konsistences kontrolēšanai

Manas mīļākās sastāvdaļas virspusei/dekorēšanai:

• Muslis - kraukšķīgi
• Kokosriekstu skaidiņas - interesanti, kraukšķīgi
• Banāns - (man pārāk ļoti garšo banāni)
• Rieksti - kraukšķīgi
• Avenes - atsvaidzinoši
• Mango - atsvaidzinoši
• Čia sēklas - kāpēc gan ne?

IDEJĀM:

Pamatmasa : zemenes, ananass, banāns, čia sēklas, mandeļu piens
Dekorēšanai : banāns, kokosriekstu šķēlītes, musli, čia sēklas, mandeles


Pamatmasa: banāns, zemenes, mellenes, mango, čia sēklas, acai pulveris, mandeļu piens
Dekorēšanai: mango, musli, kokosriekstu šķēlītes, banāns


 Pamatmasa: banāni, zemenes, karoba pulveris
Dekorēšanai: musli, avenes, kokosriekstu šķēlītes