Pasha ir mans mīļākais Lieldienu deserts. To gatavoju no lauku biezpiena. Katru gadu es izmēģinu dažādas žāvēto augļu un riekstu kombinācijas. Šoreiz paliku tuvāk klasiskajai pashai - ar mandelēm, žāvētām plūmēm un žāvētām dzērvenēm. 

Pagatavoju arī savus mīļākos cepumus - cantuccini. 

Jauns atklājums man bija vafeļu kūka. No vafelēm un putukrējuma izveidoju kūku, kurai virspusē liku mango gabaliņus un mandeļu griljāžu (tikai tagad pamanīju, ka visos ēdienos izmantoju mandeles, acīmredzams favorīts). Visu aplēju ar kļavu sīrupu - ideāli ar vafelēm!

Jāatzīst, ka Lieldienas kā svētki man vairs nešķiet tik aizraujoši, (varbūt pie vainas ir tas, ka pagalmā Lieldienu zaķis nav noslēpis šokolādes olas) taču man patīk atrast laiku pagatavot arī kaut ko, kas nav uz parastā Lieldienu galda. Kaut ko, kas iepriecina gan mani, gan ģimeni.