Sastāvdaļas (sanāks ~14 bumbiņas):
15 dateles (es izmantoju tās, kas veikalos stāv ledusskapjos, jo ir ļoti mīkstas un svaigas)
30 g kakao
150 g lazdu riekstu + 14 veseli, ko likt pildījumā
1 ēdamkarote karoba pulvera (ja nav, var aizstāt ar kakao)
šķipsna sāls
Pagatavošana:
- Ja izmanto dateles, kas nav mīkstas un sulīgas, tās iemērc siltā ūdenī un ļauj pastāvēt vismaz 30 minūtes.
- Dateles noskalo, nosusina un no katras izņem kauliņu. Ja ir pacietība, var noņemt nost arī dateļu miziņu, lai bumbiņas būtu krēmīgākas.
- Virtuves kombainā liek 150 g lazdu riekstu, pulsē, līdz tie nelielos gabaliņos (skatīt video). Apmēram 1/3 riekstu ieber bļodiņā un pataupa dekorēšanai.
- Atlikušās 2/3 riekstu smalcina, līdz no tiem sāk izdalīties eļļa, masa sāk nedaudz lipt kopā.
- Pievieno sāli, kakao, karobu un dateles. Visu blenderē līdz iegūta viendabīga konsistence.
- Ja masa pārāk sausa, var pievienot ēdamkaroti augu valsts piena (piemēram, mandeļu) vai vēl kādu dateli. Ja masa pārāk mīksta, tai var pievienot vēl kakao vai arī ielikt ledusskapī nedaudz sacietēt.
- Veido bumbiņas - paņem apmēram ēdamkaroti kakao masas, centrā ieliek 1 riekstu un sarullē bumbiņā.
- Katru bumbiņu apviļā pataupītajos sasmalcinātajos riekstos, nedaudz piespiežot, lai tie labāk turētos.
Uzglabā ledusskapī noslēgtā traukā!
0 komentāri