Kā pagatavot cukura mastiku

by - svētdiena, decembris 17, 2017

















Sastāvdaļas:

300 g marshmallows zefīru
~1kg pūdercukura (veikalā nopērkamais, jo tas ir daudz smalkāks)
1 ēdamk citrona sulas
2 ēdamk ūdens

Pagatavošana:
1. Zefīrus aplej ar ūdeni un mikroviļņu krāsnī kausē vidējā jaudā ar 30 sekunžu intervāliem - pēc katras reizes apmaisot.
2. Kad zefīru masa ir viendabīga, iemaisa citrona sulu, glikozes sīrupu.
3. Pa daļām pievieno pūdercukuru, beigās to iemīca. Mastika gatava, kad vairs nelīp pie rokām, elastīga un gluda.
4. Ietin vairākās kārtās pārtikas plēves. Ļauj pastāvēt dažas stundas (vēlams visu nakti) pirms izmantošanas.

Kad mastiku izmanto, to pirms tam kārtīgi pamīca, lai tā sasiltu un kļūtu elastīgāka, vieglāk rullējama.


You May Also Like

0 komentāri