Fritētās piltuves kūciņas jeb funnel cake + VIDEO

by - svētdiena, marts 22, 2020



Sastāvdaļas 6gb:
250 g miltu
350 ml piena
5 ēdamkarotes cukura
Šķipsna sāls
2 tējkarotes cepamā pulvera
2 olas
~500ml neitrālas garšas eļļas fritēšanai (piemēram, saulespuķu)

Pūdercukurs pasniegšanai


Pagatavošana:
1.     Miltus izsijā un sajauc ar cepamo pulveri un sāli.
2.     Bļodā liek olas, pienu un cukuru. Ar putojamo slotiņu sajauc līdz iegūta viendabīga masa.
3.     Olu masai pievieno pusi miltu masu un sajauc līdz iegūta gandrīz viendabīga mīkla. Tad pievieno atlikušos miltus un sajauc – mīkla gatava tiklīdz nav redzami lieli kunkuļi un miltu daļiņas.
4.     Lēzenā katlā vai pannā lej eļļu, lai tā būtu vismaz 2cm dziļumā. Ļauj uzkarst.
5.     Eļļas gatavību var pārbaudīt ielejot mazu pikucīti mīklas – ja tas uzreiz sāk fritēties un eļļa ap to burbuļo, var sākt cept kūciņas.
6.     Piltuvē ielej ~1/3 glāzes mīklu, to darot ar pirkstu aizspiežot piltuves apakšu. Piltuvi liek virs eļļas un uzmanīgi, palaižot vaļā ar pirkstu, lej mīklu eļļā, aši veidojot spirāles apļveida kustībā.
7.     Cep no pirmās puses ~2minūtes līdz zeltaini brūna, tad uzmanīgi apgriež un cep no otras puses vēl ~1-2 minūtes līdz zeltaini brūna.
8.     Izceļ no eļļas un liek uz papīra salvetes, lai tā iesūc lieko eļļu.
9.     Pasniedz karstu ar pūdercukuru.


You May Also Like

2 komentāri