Tā nu ir sanācis, ka pēdējā laikā esmu nedaudz pievērsusies citiem gardumiem ( neliela pauzīte no milzīgājām mastikas kūkām ). Tā kā tuvojas Valentīndiena, jau laicīgi tai sāku gatavoties, citādāk svētkus nemaz nepamanām un nepaspējam izmēģināt jaunas receptes ! :)
Šie ir vaniļas cupcakes ar meringue iebiezinātā piena krēmu ! Meringue ir olas baltuma un cukura masa (bezē). Izveidoju šo meringue ( karsta ūdens peldē karsēju olas baltumu ar cukuru ) un kuļu klāt sviestu kā arī iebiezināto pienu. P.s. Nav jāuztraucas par to, ka krēmā ir jēlas olas - ja olas baltums sasniedz 60 °C tas ir pasterizēts un ir drošs ēšanai ....
Man ļoti patīk sirsniņa iekšā keksiņā - izveidot ir sarežģītāk nekā izskatās !

Dekorēt nolēmu 2 veidos. :)