Croquembouche tornis - plaucētās mīklas bumbiņas, pildītas ar vārīto krēmu. Tornis izveidots sastiprinot bumbiņas ar karameli.
Šo desertu gatavoju uz katrām Jaunā gada svinībām. Tas ir ļoti gards un izskatās vienreizēji. Man patīk šāda tipa saldie, kuri strādā kā dekoratīvs elements uz ēdamgalda. Pasniegšana arī ir forša - katrs "noplēš" gabaliņu no torņa.